Vacature zelfstandig werkend kok op Molecaten Park Kuierpad

Molecaten Park Kuierpad is een paradijs voor avonturiers en durfals. Het Dwingelerveld ten westen, de Hunzevallei ten oosten, authentieke Drentse brinkdorpen dichtbij en sportieve mogelijkheden overal; dit is Molecaten Park Kuierpad op de Drentse Hooglanden! In restaurant Deksels genieten onze vakantiegasten volop van een hapje, drankje of diner. Kom jij voor onze gasten koken?

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

De ingrediënten voor een kok bij Molecaten:

• Je kunt uiteraard goed en lekker koken.
• Je voert voorbereidende werkzaamheden uit.
• Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten 
• Tijdens het uitvoeren van de bereidingen bewaak en controleer je de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
• Je bereidt gerechten à la minute, portioneert en garneert ze.
• Je houdt toezicht op de werkzaamheden van de hulpkracht(en) en geeft aanwijzingen en instructies, waar nodig.
• Het naleven van en toezien op veiligheids- Arbo- HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
• Je plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt op tijd de juiste voorraad bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
• Het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen doe je zorgvuldig.
• Je bewaakt de houdbaarheid en hygiëne.
• Je denkt mee over de menukaart en draagt ideeën aan voor menu’s en werkinstructies.
• Het ontwikkelen en aanpassen van recepten.
• Je werkt nieuwe recepten uit en doet suggesties voor vernieuwing.
• Je houdt de keuken en apparatuur schoon en georganiseerd.

Wij zoeken een kok met de volgende kwaliteiten, vaardigheden en kennis:

• Je weet van aanpakken en hebt een flexibele instelling.
• Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken.
• Creativiteit en enthousiasme zijn jouw drijfveren in de keuken.
• Je bent stressbestendig.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail en hygiëne.
• Je denkt in oplossingen en neemt verantwoordelijk.
• Je bent bereid om op onregelmatige tijden te werken werken, waaronder op zondagen en feestdagen.
• Je hebt kennis van HACCP.

Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

• een jaarcontract en de intentie dit te verlengen
• een salaris conform cao Recreatie (boven cao Horeca) dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
• trainings- en opleidingsmogelijkheden 
• deelname aan het pensioenfonds Recreatie
• diverse collectieve verzekeringen
• nieuwe uitdagingen en doorgroeimogelijkheden
• flexibele werkuren
• een superleuk, gezellig, professioneel en enthousiast team waar wij met regelmaat iets leuks doen

Interesse in de vacature zelfstandig werkend kok in het restaurant op Molecaten Park Kuierpad?

Stuur mij per e-mail je naam en telefoonnummer en ik neem snel contact met je op!
Mail naar: r.meppelink@molecaten.nl (Ronald Meppelink, keukenmanager)

We horen graag van je!