Vacature zelfstandig werkend kok op Molecaten Park De Leemkule

Ben jij die zelfstandig werkende kok of keukenprofessional die op zoek is naar net iets meer uitdaging, diversiteit en verantwoordelijkheid? Is het je passie om lekker te koken met (h)eerlijke producten in een leuk keukenteam? Lees dan snel verder! Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar:

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Restaurant De Keuken van Caatje ligt in het mooie Hattem op Molecaten Park De Leemkule, een sfeervol vakantiepark met vakantiehuisjes en mooie kampeervelden. Het park ademt, mede door de ligging nabij Landgoed Molecaten, een bijzondere en rustieke sfeer uit.

Taak omschrijving:

• Uiteraard lekker kunnen koken.
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
• Ontwikkelen en aanpassen van recepten.
• Uitwerken van voorstellen nieuwe recepten.
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur.

Wij zoeken medewerkers met de volgende kwaliteiten, vaardigheden en kennis:

• van aanpakken weten
• flexibele instelling
• zelfstandig
• creatief en enthousiast
• stressbestendig
• oog voor detail en schoon
• probleemoplossend vermogen
• verantwoordelijk
• werken op onregelmatige tijden, ook op zon- en feestdagen
• kennis HACCP

Als jij meedoet, wordt je harde werken door ons beloond met:

• een jaarcontract
• een salaris conform cao Recreatie (boven cao Horeca) dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
• trainings- en opleidingsmogelijkheden 
• deelname aan het pensioenfonds Recreatie
• diverse collectieve verzekeringen
• een superleuk en enthousiast team waar wij met regelmaat iets leuks doen  

Interesse in de vacature zelfstandig werkend kok op Molecaten Park De Leemkule?

Stuur mij per e-mail je naam en telefoonnummer en ik neem snel contact met je op!
Mail naar: t.nijkamp@molecaten.nl (Tom Nijkamp, horecamanager)